Beneficiile cerealelor integrale sunt recunoscute de comunitatea medicală, de ceva timp: risc redus de cancer pe colon, de boală cardiovasculară, de diabet şi multe altele.
Cu toate acestea, consumatorii preferă adesea produse intens promovate in media, cu reclame ce evoca sanatatea, mesaj nesustinut de compozitia alimentelor inscrisa pe etichete.