Corpul unui adult contine de la 20 pana la 25 de grame de magneziu. El face parte din structura oaselor, impreuna cu calciul si fosforul. Magneziul este o componenta esentiala a principalului pigment al lumii vegetale, crorofila, tot asa cum fierul este pentru hemoglobina din sange.

Se intalneste in primul rand in maltul provenit de la orz si de asemenea in alte cereale. Este o forma in care se afla zaharul in alimente. Este formata din doua molecule de glucoza.

Procesul prin care celulele corpului transforma hrana in energie. Viteza metabolismului difera de la o persoana la alta. Exercitiile fizice o fac sa creasca. O dieta saraca in calorii o incetineste, la fel si hipotiroidia.

Substante anorganice care, pentru starea buna a sanatatii, sunt absolut necesare ca NUTRIENTI. Unele minerale, cum ar fi calciul, se gasesc in corp in mari cantitati. Alele, ca de exemplu cromul, sunt prezente doar ca urme.

Sunt formate dntr-o singura molecula, pot fi asimilate si absorbite intr-o forma directa si rapida de catre organism.

Monozaharidele cele mai obisnuite in natura sunt glucoza si fructoza, care se gasesc in toate fructele si in miere.