Denumite uneori polizaharide fara amidon sau furaj, ele constituie partea nedigerabila a plantelor comestibile, care asigura consistenta scaunelor.
Fibrele ingreuneaza efortul stomacului de a ajunge la zaharul si amidonul din carbohidrati.

Fibrele ajuta la functionarea adecvata a sistemului digestiv si pot oferi oarecare protectie impotriva unor boli ale intestinului gros, a cancerului de san si bolii cardiace.

Exista doua tipuri de fibre: solubile si insolubile. Cele solubile, pe care apa le inmoaie, se gasesc in legume, fructe si vegetale. Cele insolubile, gasite in principal in cereale integrale, in orez brun si tarate, trec rin sistemul digestiv in mare masura nemodificate.

Detalii:

Panite felii crocante


Panite felii pufoase

Panite felii pufoase snack

Organismul unui adult contine intre 3 si 4 grame de fier. Cea mai mare parte din fier se afla in sange, formand hemoglobina, care da culoarea rosie caracteristica si permite transportul oxigenului din plamani catre toate celulele.

Principalul tip de carbohidrat gasit in fructe; este mai dulce decat zaharul obisnuit.

Este folosita ca ingredient in prepararea unor alimente pentru diabetici sau pentru cei care evita consumul de zahar de masa.