Ingredient al multor produse de brutarie si bauturi alcoolice, care poate provoca anumitor persoane simptome specifice SENSIBILITATII LA ALIMENTE. O dieta bogata in drojdie poate sa faca greu vindecabila o infectie cu candida. Drojdia de bere este o sursa valoroasa de vitamine B si de MINERALE, precum cromul si seleniul.