carbohidrati (hidrati de carbon/glucide)

Compusi organici ale caror molecule contin numai atomi de carbon, de hidrogen si de oxigen.
Sunt principala sursa de energie pentru organism si ofera calorii intr-o forma foarte rapida.
Carbohidratii rafinati (provenind din graunte carora li s-au indepartat fibrele) sunt scindati si absorbiti rapid in fluxul sangvin.
Carbohidratii complecsi (provenind din legume si din graunte de cereale neprelucrate) au nevoie de mai mult timp pentru a fi digerati, determinand absorbtia mai lenta a zaharului si prevenind totodata fluctuatiile de glicemie.
Toti carbohidratii contin ZAHARURI. Acestea apar sub diverse forme si poarta diverse denumiri: GLUCOZA, MALTOZA (din bere), ZAHAROZA (zaharul de masa), LACTOZA (din produsele lactate) si FRUCTOZA (din fructe).

Detalii:

Panite felii crocante


Panite felii pufoase

Panite felii pufoase snack

Aceasta T&D a fost gasita la Nutrizzia : http://www.nutrizzia.com/cuprins/dictionar/faq.php?faqid=18