indice glicemic

Se refera la alimente si reprezinta gradul in care alimentul respectiv determina cresterea invelului de zahar din sange, comparativ cu cel produs de aceeasi cantitate de paine alba. Alimentele cu valori mici ale indicelui glicemic determina o variatie (crestere si scadere) mai lenta a zaharului in sange decat cele cu valori mari.

Aceasta T&D a fost gasita la Nutrizzia : http://www.nutrizzia.com/cuprins/dictionar/faq.php?faqid=43